当日でも簡単に作れる「持ち寄りパーティー」におすすめの料理が知りたい！ お手軽でおいしい“絶品レシピ”をリスナーが伝授

フリーアナウンサーの住吉美紀がパーソナリティをつとめるTOKYO FMの生ワイドラジオ番組「Blue Ocean」（毎週月曜～金曜 9:00～11:00）。毎週金曜日に放送しているコーナー「オトナのなんでも相談室」では、リスナーから届いたお悩みを、Blue Oceanリスナーのみんなで考えていきます。
12月22日（金）の放送は、「時間がないときでも簡単に作れておいしい、持ち寄りパーティーに最適レシピ」に関する相談を紹介しました。

※写真はイメージです

＜リスナーの相談＞
今日、昼間は子どものクリスマス会があり、夜は大人中心のクリスマス飲み会があり、ハードスケジュールです。大人のクリスマス会にはお料理を持ち寄ることになっています。料理下手な人でも、これは簡単でおいしいみたいなレシピありますか？ もう時間がありません。よろしくお願いします！（東京都 40代前半 女性 専業主婦）

この相談に住吉は「持ち寄り系ってプレッシャーですよね。時間がかからないものじゃないとダメだもんね。私は、時間があるときはローストビーフを作っていました。お肉でみんな喜んでくれるし、意外にも失敗が少ないんです」と話し、リスナーにアドバイスを呼びかけました。

パーソナリティの住吉美紀

――今回の相談に対して、番組にはリスナーからたくさんのアドバイスが届きました。この記事では、その一部のメッセージを紹介します。

◆おつまみにピッタリのチップス
すぐできる簡単レシピです。見た目は地味でただのツマミだけど、「ごぼうチップス」が結構ハマります。作り方は、洗ったごぼうをスライサーで適当に薄くスライス。少し長めのヒゲみたいでもOKです。水にさらして、ペーパーで水気を取ってから揚げます。黒くなる前に上げて、油を切って塩を振れば完成です。カリカリで止まらないおいしさです。（東京都 50代後半 女性 パート/アルバイト）

◆温めておいしい簡単レシピ
“きのこ系アヒージョもどき”のトースターで作る「海老＆マッシュルーム」はいかがでしょうか。
耐熱皿にオリーブオイルを塗り、海老、マッシュルームを半分にカット。シメジかマイタケを小房に割きます。その上にカットベーコンを適当に入れ、軽く塩コショウ。オリーブオイル多めに入れ、レモン汁を少量ふります。あれば白ワインか料理酒を回しかけ、アルミホイルをかぶせてトースターで20分チン！ アルミホイルを外したら、さらに5分間チン！
温度設定できるトースターならトーストより1つ上の温度設定くらいで大丈夫です。

持ち運ぶときは器をビニールやラップで覆ってください。運び終わったら外側を拭いて、行った先で、再度電子レンジで温めれば完成です。簡単でおいしいですよ。素敵なパーティーになりますように！（東京都 50代前半 女性 専門職/クリエイティブ職）

◆餃子の皮をクリスマス料理にアレンジ
超楽チンな「餃子の皮のラザニア」はいかがでしょう？ デミグラスソース、ホワイトソース、餃子の皮を用意し、順番に重ねていきます。それを3回くらい繰り返し、最後にとろけるチーズをのせてオーブンで焼くだけです。上にバジルなど添えれば完璧ですよ。子どもも大人も楽しめると思います。（東京都 60代前半 女性 専業主婦）

◆簡単にできる絶品カルパッチョ
簡単に作れてとってもおいしい「ホタテのカルパッチョ」はいかがでしょうか？ ホタテじゃなくても、タコやタイでも代用可能です。
ソースは、玉ねぎのみじん切りに、ニンニク、オリーブオイル、白ワインビネガー、粒マスタード（からしでも代用可）塩コショウ少々を混ぜ合わせて出来上がりです。

お皿に並べたホタテの上にソースを乗せて、あればピンクペッパーを散りばめれば、簡単に作ったようには見えないカルパッチョの出来上がりです。シャンパンや、白ワイン、ハイボールなどにとても合いますよ。楽しいパーティーを！（茨城県 30代後半 女性 会社員）

◆カブ・生ハムのお手軽料理
すぐできるレシピは「カブと生ハムのオリーブオイルあえ」です。カブは皮を剥いて、薄切りにして塩揉みします。面倒なら塩揉みいりません。5分くらい置いて、軽く洗います。
生ハムをちぎって入れます。綺麗な生ハムじゃなくても、切り落としの安い生ハムでいけます！ そこにオリーブオイルとブラックペッパーであえます。子どももいるならブラックペッパーなしでもいいですよ！

超簡単で、わき役の箸休めになり、好評です。カブの葉っぱがもったいなければ、塩揉みするときに3センチ幅くらいで切って入れてしまえば、緑も入っていろどりもいい感じになります。ぜひやってみてください！（千葉県 30代後半 女性 その他）

＜番組概要＞
番組名：Blue Ocean
放送日時：毎週月曜～金曜9:00～11:00
パーソナリティ：住吉美紀